食品安全相关知识之四
怎样鉴别奶类食品
1👍🏽、鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质🫰，有微甜和鲜奶独特的芳香气味🦉。如果发现奶的颜色变灰🧎🏻♀️💺、变黄或红色，有酸味🏨，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了🏀，不能饮用。
2、 酸牛奶👍⚱️：正常的酸牛奶👩🏻🦯，其颜色与鲜奶一样🎤，凝块流密、结实、均匀🤏🏻，有清香纯正的乳酸气味🚱，无气泡🧔🏼♂️。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
